Menú semanal para dieta normal

Por lo general, hoy se acostumbra a servir un solo plato y postre, pues se hace economía de dinero y a la vez de trabajo. Por lo tanto este plato debe reunir en sus ingredientes, los elementos que el organismo necesita para estar sano y fuerte.

Éstos se componen de dos platos y fruta o postre, pero si se desea hacerlos más completos, se les puede agregar a cada uno una sopa de las tantas cuyas recetas hay en éste libro.


LUNES
Almuerzo
Medios tomates con sal y aceite
Guiso trifón
Huevos al plato
Fruta fresca

Cena
Tomates Rellenos con atún
Ragout de cordero
Huevos quimbos borrachos

MARTES
Almuerzo
Media palta con ketchup
Salchicha con apio y papas
Fruta fresca

Cena
Sopa de verduras
Ternera a la marengo
Flan con dulce de leche

MIÉRCOLES
Almuerzo
Lasañas a la manteca
Costillas con ensalada
Fruta fresca

Cena
Ensalada cruda surtida
Chupin de corvina
Tortilla quemada al ron

JUEVES
Almuerzo
Ensalada de lechuga y tomates
Risotto
Filetes de hígado a la provinciana
Fruta fresca


Cena
Salpicón de pescados
Huevos en cocotte
Arroz con leche

VIERNES
Almuerzo
Guiso de mondongo
Tortilla de espinacas
Fruta fresca

Cena
Ensalada fresca surtida
Paleta de ternera rellena
Flan de leche

SÁBADO
Almuerzo
Sopa de tomates
Empanadas fritas
Fruta fresca

Cena
Patito a la cazadora
Omelette de perejil
Aspic de frutas

DOMINGO
Almuerzo
Cima rellena con verduras
Ravioles de ricotta
Ensalada de frutas

Cena
Pescado en escabeche
Sopa crema de arvejas
Budín de brioche